ENSALADA DE QUESO
Ingredientes: Ensalada primaveral
Preparación: 10 minutos. Para 4 personas
- 4 endivias (2 lechugas).
- 200 gr de queso Manchego.
- 1 manzana.
- 50 gr de nueces peladas.
- 4 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de mostaza.
- sal.
- Se limpian bien las endivias y se cortan a trocitos medianos. Se pela la manzana y se corta a dados. El queso se puede cortar a tiras o a dados.
- Se junta todo en una ensaladera.
- Se prepara el aliño (mezclando en un bol); aceite, vinagre, sal y mostaza.
- Se vierte sobre la ensalada y se añaden ñas nueces.
- Servir.
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